Golden Ale
Première bière brassée dans nos installations. Une Pale Ale d’inspiration britanique. Un goût de céréale en bouche accompagné d’un parfum de houblon noble IBU:23 / Alcool: 5%
White Flamingo
Notre American Wheat Ale brassée avec une grande quantitée de blé malté et accompagnée d’un léger houblonnage à froid de Hallertauer Blanc. Légère et soyeuse sur un parfum rappelant le litchi. Alcool : 4.7%
Sutton Ale
Une Extra Special Bitter (ESB) qui s’inspire des grands classiques britaniques. D’une teinte acajou, cette bière maltée et minérale est un mélange parfait d’orge et de houblons anglais. IBU:37 / Alcool:5.5%
Sutton Cream
Notre Extra Special Bitter (ESB) qui s’inspire des grands classiques britaniques. D’une teinte acajou, cette bière maltée et minérale est un mélange parfait d’orge et de houblons anglais. Conditionnée et servie à l’azote. Alcool:5.5%
Captain Hook
Notre Stout brassé avec de l’avoine. D’inspiration Irlandaise, cette bière noire dévoile des arômes de céréales torréfiés sur une finale ronde et crémeuse. Conditionnée et servie à l’azote. IBU: 37 / Alcool: 5%
Marmite #6
Les Marmites sont des bières éphémères, un seul brassin est concocté. Voici la 6ème de la série, une Black IPA. Cette bière à été brassée avec du malt chocolat, de l’avoine malté ainsi que les houblons Mosaïc et Amarillo. Légèrement amère, parfumée et soyeuse en bouche. Alcool: 5.2%
La Pagaille
Notre IPA d’inspiration américaine. Cette bière pâle brassée avec une très grande quantitée de houblons lui conférant des notes résineuses et d’agrumes tropicaux. Houblonnée à froid avec du Citra et Chinook. Alcool: 6.1%
Verrat de Serpent
Notre Vin d’orge d’inspiration anglaise. Bière très complexe brassée avec des céréales et houblons anglais. Notes de sucre d’orge, fruits confits et alcool. Vieillit 2 mois. IBU: 65 / Alcool: 9.8%
Entrées
Accras de morue (5)
Frites
Avec un choix de mayonnaise maison
Rondelles d’oignon
Panure à la bière
Nachos
Chips, olives noires, piments bananes, salsa, oignons, tomates, mozzarella
Calmars frits
Petite salade verte
Vinaigrette: asiatique, fruitée ou balsamique
Soupe du jour
Ailes de poulet (8 / 16)
Bruschetta (6)
Salades et wraps
Salade verte (asiatique, fruité, balsamique)
Salade césar
Salade de chèvre
Épinards et laitue, pacanes rôties, fruits de saison, fromage de chèvre, vinaigrette tahini, canneberges séchées
Wrap au poulet et pommes
Poulet, brie, pommes, mayonnaise miel et dijon, laitue
Wrap poulet chipotle
Poulet, laitue, bruschetta de tomates, fromage gouda fumé, mayo chipotle, bacon
Wrap Végé du chef
Accompagné de frites ou salade
Burgers
Simple / Double
Gros Braquet
Boeuf, oignons caramélisés au sirop, champignons brie, bacon, dijonnaise, laitue
Le Grimpeur
Poitrine de poulet, guacamole, gouda fumé mayo chipotle, tomate, laitue
Le Round Top
Boeuf, sauce BBQ adobo, salsa ananas / jalapeno, tomate, laitue
Krusty Burger
Poulet croustillant, fromage cheddar, bacon mayonnaise moutarde / miel, laitue, tomate
L’Ermite
Boeuf, fromage bleu Ermite, réduction de fruits laitue, tomate
Burger du Campeur (Végé)
Boulette végé, bruschetta de tomates, mayo chipotle, laitue
Maple
Boeuf, rondelles d’oignon, fromage gouda fumé sauce BBQ, caramel à la bière, laitue, tomate
Classique
Boeuf, cheddar, bacon, laitue, tomate,
Lève-tard
Boeuf, oeuf, fromage cheddar bacon, laitue, tomate
Burger du skieur
Porc effiloché, fromage cheddar, salade de choux
Plats chauds
Poutine
Avec notre fameuse sauce maison
Poutine au canard
Poutine Galvaude
Fish & Chips à la bière
Accompagné de frites
Mac & Cheese
Accompagné de salade verte
Pâté chinois au canard
Accompagné de salade verte
Smoked meat
Accompagné de frites
Grilled cheese gourmand
Accompagné de frites ou salade
Repas du Brasseur
Demander au serveur / serveuse
Pour les enfants
Mini-poutine
Croquettes de poulet
Accompagné de frites ou salade
Grilled cheese
Accompagné de frites ou salade
Burger Junior
Accompagné de frites ou salade